Aksaray Tava | Denenmiş Yemek Tarifleri | Tarif Yurdu

Aksaray Tava

2013-06-20
  • Porsiyon : 4
  • Hazırlık : 20 dak.
  • Pişirme : 50 dak.
  • Toplam : 1:10 saat

Her ne kadar Aksaray tava olarak tarif vermiş olsam da bu tavayı hangi şehirde iseniz o isimle anmak mümkün. Çünkü tava yemeği içinde kullanılan malzemeler hemen hemen aynıdır. Ben tavada patates kullanmadım çünkü Aksaray tavada patates kullanılmaz, siz patates kullanacaksanız tepsiye biraz su ilave etmeyi unutmayın çünkü patates tavadaki domateslerin suyunu çekecektir.

Malzemeler

  • 750 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 8 adet yeşil biber
  • 5 adet orta boy domates
  • 1 baş sarımsak
  • Tuz

Yapım Aşamaları

Adım1

Tepsinin tabanını zeytinyağı ile yağlayalım.

Adım2

Yeşil biberleri irice kesip tabana yerleştirelim.

Adım3

Kabuğu soyulmuş domatesleri irice kesip biberlerin üzerine yerleştirelim.

Adım4

Sarımsakları bölmeden aralara atalım.

Adım5

Kuzu etini en üste dağıtalım ve etlerin üzerine tuz atalım.

Adım6

Üzerini alüminyum folyo ile kapattığımız tepsiyi önceden ısıttığımız fırında 200 derecede 50 dakika kadar pişirelim.

Not : Pişmeden 15 dakika kadar önce folyoyu çıkartıp tavayı karıştırırsak daha güzel kızaracaktır. Bu yemek toprak tencerede (güveç) içerisinde de pişirilir, güveçte pişen bu yemeğe Aksaray yöresinde “çanak” adı verilir.

1982 Osmaniye doğumluyum, evliyim, hiç susmayan bir oğlum var..

Tarifin Puan Ortalaması

(4.9 / 5)

4.9 5 12
Tarife Puan Ver

12 kişi Tarife puan verdi

3.212 Defa Okundu

İlişkili Tarifler :
  • hashas_ezme_kurabiye

    Haşhaş Ezmeli Kurabiye

  • mantar_kurabiye

    Mantar Şekilli Kurabiye

  • izmir_kofte

    İzmir Köfte

  • kiymali_spagetti

    Kıyma Soslu Spagetti

  • salcali_simit

    Salçalı Mahlepli Simit

Göndermek İstediğiniz Yorum

lezzetli yemek tarifleri
özgün yemek tarifleri